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EL MEZCAL, SU PROCESO Y SUS AGAVES

El mezcal es una bebida milenaria que se dice: Nació del amor de una Diosa a un Guerrero
Por esto es muy importante mantener y cuidar el proceso de elaboración tradicional, permitir la maduración de sus diversos agaves y hacerlo con amor y pasion

Proceso de elaboración del Mezcal

En Punta Azul seguimos un proceso 100% artesanal para la elaboración de nuestros mezcales cuidando todos los detalles para lograr la bebida que nuestro maestro mezcalero nos comparte y que tanto disfrutamos.

Agaves para la elaboración de Mezcal

Existe una amplia variedad de agaves para la elaboración de mezcal. En Punta Azul utlizamos dos, espadín y tobalá. En esta sección te platicamos acerca de ellos y algunos otros que nos han gustado.

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